如何做家常豆角炒肉

1、长豆角洗净，切长约3厘米的段，待用。

2、猪肉切块。锅中放油，油邪昶略卦热后，将肉放入锅中，翻炒片刻，加入酱油。（由于做的是有点焦的豆角炒肉，所以翻炒时间稍长一点。）另外由于这道菜中猪肉的火候稍大，所以不建议使用纯瘦肉，还是偏肥的肉香一点。

3、将切好的豆角放入锅中，翻炒片刻，加入食盐，再进行翻炒。

4、盖上锅盖，中小火焖制8分钟。（这一过程可是豆角中水分焖出来，并且是味道进入豆角。）

5、8分钟时间到，关火，不要掀开锅盖，1-2分钟后再掀开锅盖，装盘即可。