炒土豆丝的要点
1、土豆削皮清洗,切成土豆丝,泡在清水中。
2、将葱切成小段,姜切碎末、蒜茸、青辣椒切成丝。
3、将麻油倒入锅内,开火,油温达80度左右将青辣椒放进锅翻炒两次,把土豆丝放进锅内鲁饰蝮柙翻炒,看土豆丝变色后,放八角花椒粉,生抽、鸡精,生抽最后放葱蒜沫姜沫,盐。将调料搅匀即可,关火,倒入几滴香油出锅。
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1、土豆削皮清洗,切成土豆丝,泡在清水中。
2、将葱切成小段,姜切碎末、蒜茸、青辣椒切成丝。
3、将麻油倒入锅内,开火,油温达80度左右将青辣椒放进锅翻炒两次,把土豆丝放进锅内鲁饰蝮柙翻炒,看土豆丝变色后,放八角花椒粉,生抽、鸡精,生抽最后放葱蒜沫姜沫,盐。将调料搅匀即可,关火,倒入几滴香油出锅。