白菜肉锅贴的做法

1、食材：白菜，猪肉，葱，姜。

2、白菜剁碎，轻微攥掉水分，猪肉剁泥，葱姜切碎末。

3、馅料混合放入，花生油，老抽，生抽，蚝油，五香粉，鸡精，香油，盐，葱，姜。

4、充分拌匀成馅。

5、面粉中加入清水揉光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟。

6、饧过的面团重新排气后搓成长条，切成小剂子，再把剂子擀成圆形饺子皮。

7、取一个饺子皮中间放馅。

8、捏成锅贴饺子状。

9、包好的锅贴。

10、不粘锅中摆放锅贴，用小火加热。

11、盖上锅盖焖煎。

12、煎至底部定型，并且微黄色。

13、加入莫过锅贴底部的清水。

14、盖上锅盖焖煎至水分收干。

15、水分收干后撒上切碎的香葱碎即可出锅。