如何制作木须肉

1、用水浸泡木耳，泡好后洗净，去蒂，撕成小朵。把肉切成肉片，把黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净，切成片备用。

2、向切好的肉片中放入食盐、五香粉、淀粉、料酒，搅拌均匀后腌制约15分钟。

3、把鸡蛋打入碗中，放适量食盐，打成蛋液，倒入烧热的油锅中，炒熟后盛出。

4、将肉片倒入烧热的油锅中，炒至肉色发白无血色后盛出。

5、向锅中倒入少许油，待油温略高后，放入慧艘挛鲚五香粉、洋葱丁，炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒片刻放入黄瓜片、木耳、食盐，翻炒均匀。

6、加入肉片、炒熟的鸡蛋，调入鸡精，翻炒均匀后盛出装盘即可。