怎么做出好吃的麻辣薯片
1、准备好材料,将土豆削去外皮,并削去坑坑洼洼,尽可能地切成薄片。
2、切好的土豆片过水洗去淀粉,捞入网篮中沥水,并晾干表面的水分。
3、开始制作薯片调料。白芝麻焙香擀碎,加入一小勺花椒面,加入1小勺红辣椒面,加入1勺半食盐,搅拌均匀,香气扑鼻的麻辣薯片调料就调好了。
4、锅中热油至6至七成时下入晾干表面水分的薯片,炸至薯片干脆,表面金黄时捞出沥油。
5、炸好所有的薯片后趁热均匀地撒上调制好的粉料,晾凉后即可开食啦。
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