老北京传统小吃——驴打滚

1、将糯米粉300G放入盆中加入清水，和成完成的面团，软硬程度类似和饺子皮的程度即可。

2、同时将黄豆粉炒熟备用。

3、将糯米粉和好备用，在盘底部图一些色拉油，将面团放在盘子中，并且用保鲜膜将其包裹驽怛判涮住放入笼屉中，在这一步中保鲜膜上也需要图一些的色拉油，否则蒸熟的糯米团不容易取下来。

4、将糯米团用大火蒸约25分钟左右即可，等放置到温热的程度至于面板上。为方便清洗，可以先铺一层保鲜膜，然后将炒熟的黄豆粉铺在保鲜膜上，将糯米团至于黄豆粉上用擀面杖将祈硗樘缎其擀开，并将豆沙馅铺满上面，同时散一些的芝麻即可

5、将铺满豆沙馅的糯米皮从一边慢慢卷起，卷的过程中要保持尽量的紧实，这样做出的驴打滚层次比较丰富，口感会更好。

6、将卷好的糯米皮用刀切开，即可食用了。