虾怎么去腥味

1、放入香葱调味：香葱有去腥增鲜的作用，在烧虾时，放入一根，能去除虾的腥味，而且能增加鲜味度。

2、去除虾的泥肠：虾都有泥肠，吃起来会有砂子，而且有股腥味。祠晡狠瞌龙虾去除泥肠，可从尾巴处进行，将尾巴中间的那段，拉去即可。基尾虾可用牙签从牙背处拉去泥肠，或者直接开背。

3、生姜去腥：生姜能去腥，在烧虾时，要多放些生姜片。待油温高起，将生姜片放于油中煎出姜味，然后再倒入虾，便能去除腥味。

4、料酒腌制：在烧虾前，将洗净的虾放于料酒中，腌制30分钟，能去除虾的一些腥味。

5、胡椒粉去腥味：在虾烹饪快出锅时，洒入一些胡椒粉，也能去除虾的一些腥味。

6、采用油炸的烹饪方式：虾有新鲜的、冷冻的，不同的虾应采取不同的烹饪方式。对于冻虾，油爆更佳，不但香酥可口，而且没有任何一丝腥味。

7、方法总结：1、放入香葱调味。2、去除虾的泥肠。3、烹窠襻椭漭饪时放入生姜片去腥。4、料酒腌制去除腥味。5、洒入胡椒粉去除腥味。6、采用油炸的烹饪方式。