女生最爱的粉色系棋盘戚风蛋糕——蓝莓糖浆淋面
1、蜂蜜和水饴隔水加热,大概40度左右,变软后搅拌均匀,全蛋和细砂糖搅拌均匀不打发,倒入混合好的蜂蜜和水怡。
2、将全蛋液用打蛋器打发,直到提起打蛋器面糊能画出线条不马上消失即可。
3、将低筋面粉过筛加入到打发的蛋液中,用刮刀搅拌均匀,黄油和牛奶微波炉加热融化,倒入面糊中,再次用刮刀从下至上搅拌均匀,
4、将拌好的面糊分成3分,1:2:3的比例,事先将色素和冻干粉和红曲粉用少许冷水拌匀,分别加入到三分面糊中,
5、拌好的面糊倒入模具里,填7分满后,轻轻的取出隔离的塑料模板,要垂直的取出不要拉扯不然出来的颜色会变形。放入烤箱160度烤30分钟左右,取出后,将烤盘往软布上叩击几下,使内部散热,然后将烤湮钣蜮萦盘倒扣在烤架上散热。
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