怎样挑选新鲜的水黄瓜

1、黄瓜花； 每个黄瓜的上面都会有一朵金灿灿的小黄花。刚摘下来的黄瓜因为时间不长，所以花看起来很精神。有的黄瓜没有黄瓜花或者花是蔫的了，这样的黄瓜时间稍长一点。建议挑选图片中有花的新鲜黄瓜。

2、外皮；时间长了的瓜果，它的外皮都会因为缺少营养水分，而变软、或者出现凹陷，建议大家挑选的时候选择外表光滑，手感硬实的黄瓜。这种的黄瓜也比较有重量，很实成的感觉。

3、尾巴；黄瓜在采摘的时候都是从尾巴摘下的，大家可以从尾巴的颜色，形态来分辨时间的长短。一般的黄瓜呻漆戢髋尾巴都会很脏，因为一路运输过来的难免沾上土地里的泥巴。建议大家挑选黄瓜尾巴很硬实的，没有变抽抽的就可以了。

4、黄瓜的大小；我们选择的这种水黄瓜比较的矮小，不像汗黄瓜一根能长很长。一般的水黄瓜是一扎左右，太大的水黄瓜吃起来会缺少黄瓜的味道，建议大家挑选比较小的黄瓜。

5、黄瓜的粗细；我们吃的水黄瓜是很嫩的才会好吃而且有口感。粗的黄瓜应该是老黄瓜了，就是错过了采摘的合适时间。这类的黄瓜里面都是仔很少有黄瓜肉，所以建议大家挑选身材匀称，稍偏细的黄瓜来选购。

6、颜色；颜色是判断黄瓜的水分和新鲜的重要信息。图片中的黄瓜为成熟的正好的，大家可以按着这种颜色来挑选。