怎样做牛肉丸

2025-04-07 13:11:44

1、牛肉不要洗水。

怎样做牛肉丸

2、直接切成小块。

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3、冰水和牛肉一起丢破壁机里搅拌,用打冰键,多打几次,再把除植物油之外的配料全部放进去一起打,最后一次再把植物油放进去打,直到看不到肉粒。

怎样做牛肉丸

4、把打好的牛肉放到厨师机,高速搅拌二十分钟。

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5、煮一锅半开的水,大概70度关火,用手的虎口挤出肉丸,用铁勺沾水刮下肉丸放到锅里,等全部肉丸做好煮开关火,盖好盖子等五分钟。

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6、捞出放冷水盆里冷却后就可以分开包装,放冰箱,随时可以拿出来吃。

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