韭菜炒魔芋怎么做

2025-04-06 22:23:42

1、主料:魔芋200克,韭菜200克辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、姜2克、鸡精1克,豆瓣酱一大勺(可选)

韭菜炒魔芋怎么做

2、把韭菜洗净,沥干水分切段,姜切末

韭菜炒魔芋怎么做

3、把魔芋切成丝或者条,这样和韭菜一样的形状好看好有食欲

韭菜炒魔芋怎么做

4、把汤锅加水大火烧开,下魔芋和盐一起煮10分钟左右,这样可以去掉魔芋的碱味,捞起来过凉水最好,这样碱味更少了

韭菜炒魔芋怎么做

5、热锅凉油,加花椒粒和姜末炒出香味,加一大勺豆瓣酱翻炒出酱香出红油

韭菜炒魔芋怎么做

6、加魔芋一起翻炒均匀出香辣味,加生抽翻炒均匀,加韭菜快速翻炒均匀

韭菜炒魔芋怎么做

7、一般豆瓣酱和生抽就够味了,不用加盐;最好尝尝味道以后在加盐,这样不会咸了,这样不会咸了,加鸡精快速翻炒均匀

韭菜炒魔芋怎么做
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