如何制做苏式月饼

1、第一步先洗手，然后将小麦粉和花生油混在一起，制作成油酥，蒙上保鲜膜，静置30分钟期间可以把冰糖拿出来

2、第二步将小麦粉和花生油混在一起，用烫面的方法，将面粉揉成团，制作成油皮同样蒙上保鲜膜静置30分钟期间可以制作馅料

3、第三步将馅料里所有的料除冰糖粉外，混在一起，搅拌均匀，根据个人喜好的甜度，适当加入冰糖粉或藤舔趾贶者不加分量我就没写，喜好不同各自配料

4、第四步将油皮、油酥分成均匀的30份，用油皮像包包子那样，包住油酥，压扁，擀成长面皮很简单，别着急慢慢来

5、第五步将面皮搓起来，搓成圆柱形，再擀成长面皮，搓起来，备用尽量做得圆一点，后面更方便

6、第六步把我们的豆沙拿出来将豆沙分成30分，每份用擀好的面皮包起来，这一步比较关键，因为天热，面皮表面的水分会很快干掉，所以动作要快，不然包的时候面皮会一层层撕开

7、第七步烤箱插上电源然后把烤箱调制200度上下火预热5分钟

8、第八步然后换位置 将烤盘放在烤箱中层，200度，调22分钟；注意不要烫着手

9、第九步在烤5分钟后，取出，刷上我们准备好的蛋液，继续烤15分钟（注意中间烤箱不停不断电）烤赢棱殄蕹盘很烫，注意烫手

10、最后一步借助工具 取出，放凉后装盒冷藏即可冷凉后我们就可以使用美食了