年年高---鲜虾炒年糕

2025-04-08 04:14:57

1、准备好原材料;

年年高---鲜虾炒年糕

2、减去鲜虾的须, 再剪开虾背,从二、三节处挑出虾线;

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3、处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒, 抓匀后腌制一下;

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4、烧锅开水,加入少许盐和几滴油,放入荷兰豆进去焯水后备用;

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5、锅中放入适量的油, 放入腌制好的虾进去煎;

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6、虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出;

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7、锅中还余有些底油, 下入年糕块进去翻炒;

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8、翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味;

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9、放入煎好的鲜虾翻炒;

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10、再倒入少许水;

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11、微微煮上一、两分钟让它们入味;

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12、最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀即可;

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