怎么做蛋挞

蛋挞焦香的外皮，一口要下去酥脆酥脆的，而中间的挞液嫩滑香甜，美味极了！今天就教教大家在家制作简单的蛋挞。

食材

蛋挞皮 12个

牛奶 150g

淡奶油 150g

蛋黄 4个

低筋粉 40g

白砂糖 30g

准备

1、将4个鸡蛋的蛋黄取出，蛋白留着做菜。

2、将提前买好的挞皮解冻。

3、将淡奶油、牛奶混合搅拌均匀，加入白砂糖，小火煮至微沸。

做法

1、将煮好的牛奶、淡奶油放凉后，倒入打散的蛋黄，搅拌均匀。

2、将底筋面粉过筛倒入其中。用橡皮刮刀搅拌均匀至无颗粒。再次过筛，这样蛋挞液就完成啦。

3、将蛋挞液倒入解冻好的挞皮中，不要倒太满。放入烤箱220度烤25分钟即可。