滑嫩豆腐脑的做法

1、前一晚临睡前提前把黄豆泡发。我还泡了小红豆，准备第二天煮蜜豆。豆子我一般买燕之坊的，吃着不错。

2、把前一晚泡发的黄豆清洗干净。把坏豆给扔掉。

3、我是用果汁杯榨的，清洗方便，分了4次打完，打的很好很细。

4、用细纱布过滤掉豆渣，豆渣可以施肥或者做豆饼。

5、一般搅拌一边煮，用勺把浮沫撇掉。

6、用4克的内脂粉兑少量的温开水，倒入关火后的豆浆中，盖上锅盖再焖15-20分钟左右。

7、15-20分钟后豆腐脑已经OK了，用小平勺可以盛到碗里了。

8、准备喜欢的配料，我准备了剁碎的蒜蓉，香菜，榨菜和小虾米，喜欢的辣的可以加辣椒油。

9、在豆腐脑上淋入少量的生抽，麻油和配菜，lalala，可以开动啦！