瑶柱虾皮紫菜汤
1、准备好材料,将紫菜、虾皮切块,用热水浸泡,撕成丝,保持扇贝水分;
2、紫菜洗净,放水里浸泡片刻,剁碎,放碗里加少量的水继续浸泡;虾皮洗净,剁碎;
3、如果你认为虾皮切碎的味道还是不能接受的,可以将虾皮洗净,炸干,然后放入粉仓、汤、蒸鸡蛋中,以增加营养,并作为调味品使用;
4、水煮沸后,将浸在扇贝中的水和扇贝一起倒入锅中,然后倒入虾米干;
5、煮15分钟左右。干贝和虾仁已经尝过了。然后倒入紫菜,煮约5分钟,加入蛋液,拌入鸡蛋花,加入洋葱和芝麻油,熄火;
6、干贝和虾仁是咸的,所以不需要调味,但如果味道不够,可以用适当的盐调味。
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