荷兰豆清炒腊肠
1、切好腊肠,斜刀切显得好看,蒜头也切片!热锅烧开水!水开下荷兰豆并倒点油,大概半分钟左右可以捞起过冷水备用!腊肠倒料酒放入锅蒸1分钟左右(闻到香味,腊肠微卷)
2、腊肠蒸好了就热锅下油,不用多少。油热放蒜片,略炒的微黄下荷兰豆,腊肠,盐,糖!翻炒不用一分钟便可起锅上盘!荷兰豆焯水放油了,所以炒好看起来好像很多油似的,其实放的油很少而已!
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