加菲的意大利千层面的做法

1、面皮材料混合，揉成团，盖保鲜膜松弛半小时。

2、热油炒洋葱末，炒至出香味

3、加入肉末，翻炒，加盐，罗勒、欧芹碎，继续翻炒至熟

4、加入水和番茄红烩，再加一勺蕃茄酱，小火炖煮

5、煮至收汁，浓稠，但有一定的流动性，装起备用

6、洗干净锅，小火融化黄油

7、加入面粉翻炒。由于我一人操作，黄油易焦，所以后面没有拍。 炒至没有干粉，倒入一半的水，快速搅拌，再加另一半水和西趣奶炖、黑胡椒，快递搅拌，不要有面疙瘩，煮至浓稠，有流动性，装起备用。

8、面团擀平，开始组装

9、白酱铺底，肉酱铺底也行。（我的白酱煮过了，应该更稀一点才好

10、面皮—肉酱—白酱—芝士碎—面皮—肉酱—白酱—芝士碎

11、不断重复，直至铺满烤盘

12、边角料做了一个小的

13、160度烤35分钟，前20分钟盖锡纸，保留水分，煮熟面皮。最后15分钟撤掉锡纸，让芝士融化上色

14、出炉后冷却10来分钟，切块

15、吃不完，切块保鲜膜包着，放密封盒冷冻，吃的时候微波炉加热