雪媚娘的做法

2025-03-15 09:34:34

1、糯米粉,玉米淀粉,纯牛奶,绵白糖,热水一起混合搅拌均匀,过筛,盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签扎些小孔,蒸30分钟左右,也可以直接微波三分钟

雪媚娘的做法

2、中间挖开看一下有没有熟透,没有白粉就是熟透了,趁热加入黄油

雪媚娘的做法

3、黄油融化后开始用硅胶刮刀切拌式,使黄油和面团混合,等温度降至不烫手后开始用手揉拉撕把黄油揉进面团里(这里一定要带手套,不然黏得你怀疑人)

雪媚娘的做法

4、揉好后的面团用保鲜膜包裹起来,放冰箱冷藏,利用这个时间准备要用的水果和打发奶油

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5、奶油打发至立挺就可以了,把奶油装入裱花袋,放入冰箱里,把面团拿出来揉拉一下

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6、揉拉后,搓成长条,然后分成每个差不多30克,擀面杖擀好皮子(只要觉得黏就撒熟粉)

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7、皮子放在专门做雪媚娘的小碗里,没有可以用碗碗,味碟都可以,这样做出来的雪媚娘才圆润,不然就是扁谴匏贴儋塌型的,先挤一层奶油,然后放入要放的水果,(我这用的榴莲肉)再挤入奶油封起来

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8、然后捏一起收口,顶上的剪掉,放一边,收口后撒少许熟粉(剪出来的后面捏一起可以做两三个雪媚娘)

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9、翻过来就好了(奶油挤少了,不够饱满)

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10、忍不住先吃一个尝尝

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11、奥利奥味的

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12、这是芒果味的

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