如何制作芙蓉虾仁
1、虾仁洗净，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋液、干菱粉搅拌均匀上浆。
2、取一个小碗，放入蛋液、盐、味精、水菱粉、芝麻油拌匀。
3、锅中放油烧热，放入虾仁，八成熟时，捞出沥干，再倒入蛋糊蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅装盘即可。
4、总结如下。
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1、虾仁洗净，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋液、干菱粉搅拌均匀上浆。
2、取一个小碗，放入蛋液、盐、味精、水菱粉、芝麻油拌匀。
3、锅中放油烧热，放入虾仁，八成熟时，捞出沥干，再倒入蛋糊蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅装盘即可。
4、总结如下。