在家怎么做6寸巧克力慕斯

1、首先将黄油隔水融化

2、融化后，加入到奥利奥饼干碎中，拌匀

3、然后准备一张圆形的油纸，放入6寸慕斯模具底部

4、将黄油和奥利奥饼干碎倒入模具压实，冷藏待用

5、接下来将吉利丁片用冷水泡软，并隔水加热融化

6、然后再隔水融化巧克力，这里注意温度不宜太高

7、再将蛋黄和牛奶混合，隔水加热并搅拌至略微浓稠

8、将融化的巧克力、鸡蛋牛奶液、吉利丁液在温热时混合，形成巧克力液，

9、淡奶油中加入糖粉，打发至6分发

10、巧克力液冷却后，倒入淡奶油，混合成慕斯液

11、把慕斯液倒入模具，放入冰箱冷藏至少4小时

12、最后，慕斯表面撒上可可粉即可实用