家常炖鲅鱼的做法
1、鲅鱼片洗净切段,加盐料酒稍腌
2、沾面粉煎至两面金黄
3、.炒糖,炒至微黄满锅小泡时,倒入鱼块
4、倒老抽上色
5、.加水,没过鱼块,放调料,加盐
6、中小火炖20分钟左右,出锅撒香菜
7、用的加水炒糖法,比用油炒容易掌握一些,不易糊。
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1、鲅鱼片洗净切段,加盐料酒稍腌
2、沾面粉煎至两面金黄
3、.炒糖,炒至微黄满锅小泡时,倒入鱼块
4、倒老抽上色
5、.加水,没过鱼块,放调料,加盐
6、中小火炖20分钟左右,出锅撒香菜
7、用的加水炒糖法,比用油炒容易掌握一些,不易糊。