草莓蛋糕的做法

1、蛋黄与蛋清分开、水、油 、 蛋黄 液体放在一起搅拌均匀 融合形成蛋黄液

2、过筛蛋糕粉到蛋黄液里

3、搅打到无干粉顺滑的蛋黄液

4、蛋清放在无油无水的容器里 、打发 、在打发的过程中、 糖分二次放、 一次是蛋清起大泡泡、 二次蛋清稍微有些稠加糖 、提起打蛋器上有小尖平放着不弯曲就可以了

5、打好的蛋白分几次 加蛋黄液里上下翻 颜色均匀就可以

6、切拌到顺滑 、颜色一致即可，成为蛋糊

7、模具里倒进拌好的蛋糊糊 轻轻的震下、

8、烤箱予热、上下火温度调到140度、时间25分钟

9、草莓洗好、厨纸擦干水份

10、蛋糕倒扣、放凉脱模、奶油打发到有纹路不流动、抹到蛋糕上、加水果