油炸带鱼怎么做
1、碗中加入葱花、米酒、盐、酱油、味精、胡椒粉腌制。
2、起锅烧油，投入鱼段。
3、用筷子翻动，用漏勺捞起，待锅内油温又升高至沸热时，将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香葭折墙胯脆时捞出，控净余油，装在盘内即可完成。
4、总结如下。
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1、碗中加入葱花、米酒、盐、酱油、味精、胡椒粉腌制。
2、起锅烧油，投入鱼段。
3、用筷子翻动，用漏勺捞起，待锅内油温又升高至沸热时，将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香葭折墙胯脆时捞出，控净余油，装在盘内即可完成。
4、总结如下。