火鸡蔓越莓酱

1、蔓越莓洗干净加糖和水。中火搅拌熬制。这个糖度配比是按照西人超市蔓越莓上的菜谱来的，味道并没有看起来那么酸，但是也没有很甜，就是刚刚好而已。熬制的时候可以先少加一些糖，尝一下再决定要不要全放进去。每一批蔓越莓的甜度也不一样。

2、加热的过程中用叉子戳破一些蔓越莓。这样甜品可以更好的进入蔓越莓。留一半完整的。这样吃的时候有颗粒感。

3、大概熬七八分钟左右，就如图黏稠。这时加入一小勺盐。搅拌均匀加热冒泡再熬一两分钟，如果黏稠度满意了就可以关火。加盐的目的是防腐，提味。

4、熬好的果酱放凉后装瓶。放凉后黏稠度会增加。吃的时候如果蘸🦃️火鸡觉得太浓稠加点开水一搅拌就好了。

5、红亮的天然果酱

6、火鸡大餐上，蔓越莓酱虽然很不起眼，但是味道惊艳