妈妈教你做皮蛋火腿肠

2025-04-04 19:33:14

1、先拿出两个鸡蛋去皮。两个鸡蛋的重量是90克,另外,根据长辈的经验,皮蛋不宜放在冰箱里。

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2、然后拿出两条香肠,切成长条。把鸡蛋切成西瓜片。

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3、然后取两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开。然后如图所示放置皮蛋和火腿肠,倒入蛋液,基本上可以保证火腿肠和皮蛋没有被吃掉。

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4、这时,在锅上蒸一下。蒸的迹象是蛋清凝固了。然后把它拿出来晾干一会儿。

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5、你下来把蛋黄打碎,均匀地倒进碗里。再次蒸至蛋黄凝固。

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6、蒸完后,取出,放凉,切成小块,制作完毕。

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7、成品可以蘸其他调味品。又甜又酸,又咸又辣。

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