雪国的树—椰蓉巧克力杯蛋糕

1、预热烤箱，上下火180度，10分钟左右。室艨朵娈醒温的鸡蛋打入打蛋盆中，加细砂糖，用电动打蛋器打发到花纹明显，滴落的痕迹不会很快消失的程度。

2、筛入低筋粉，用刮刀翻拌到无干粉状态。倒入蛋糕杯中，八九分满。放入烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右。烤好的杯蛋糕取出晾凉。

3、黑巧克力隔水融化，装入裱花袋中。裱花袋剪小口，在油纸上随意画出树的形状。

4、静置片刻凝固后，用隔水融化的白巧克力，在树枝上画出积雪的样子，待白巧克力八成凝固时，撒上少许砂糖，静置备用。

5、冷藏超过12小时的淡奶油，加细砂糖打发。用抹刀随意涂抹在杯蛋糕表面。

6、撒适量椰蓉覆盖表面，将做好的巧克力树从飒蛏擢墟油纸上取下，插在杯蛋糕上装饰即可。可在杯蛋糕中间用刀划一下，再把巧克力树插入时，比较方便。