清浸桂花鱼的做法
1、锅里放水,料酒2勺,姜,葱一条,盐少许。
2、待水煮开,把鱼整条放进去(鱼务必整条泡在水里),盖好锅盖,倒计时两分钟。
3、两分钟后把火关掉,切记不能打开锅盖,然后继续静待七分钟(鱼大适当增加几分钟时间)。
4、捞起鱼把水沥干,铺上姜葱辣椒丝,烧热花生油淋上
5、然后把酱油,蚝油,水混合煮热,淋在盘上
6、大功告成。
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