海参蒸蛋羹的做法

1、准备好材料；

2、将海参切片，装入盘中备用；

3、将鸡蛋加入适量盐后打散后；

4、在蛋液中按照1:1比例，加入温水，搅拌均匀；

5、将蛋液缓缓倒入海参中；

6、将盘子盖上盖子；

7、放入蒸箱中，定时15分钟；

8、蒸制过程中，将胡萝卜切丁，葱切碎；

9、炒锅中加入适量食用油，放入胡萝卜丁煸炒；

10、加入蒸鱼豉油，适量水；

11、加入葱碎和水淀粉，做成芡汁；

12、蛋羹蒸熟后，将芡汁浇在上面；

13、直接食用即可。