清水煮鱼的做法

1、超市打折买的2条海鲈鱼

2、处理干净取鱼片

3、把鱼片放入碗里加蛋清

4、加入料酒

5、加点盐

6、加点姜汁

7、加点生粉

8、用手拌匀腌制一会

9、锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮

10、煮至香气出来后捞出调味料

11、放入毛豆和白玉菇

12、再次煮开后放入盐和鸡精调味，我放的牛肉粉

13、煮开后把鱼片放入，煮开马上捞出

14、把鱼片等捞出装入盆里

15、加入适量煮出来的汤汁

16、加点葱花和红椒

17、加热少许色拉油和红油，把热油淋在葱花上

18、水煮鱼到这里就完成了，口味中的可以再配点醋或生抽