蜜汁油豆腐的做法

虽然肉食都很美味,但烂瘀佐栾这并不代表素菜会比它稍逊一筹。素菜做得好,比肉食还美味。今天哈秀美食小编教大家做一道好吃的艾绱书虻素菜——蜜汁油豆腐。小小的油豆腐做出来又软又香,非常下饭,保证一家大小都会很喜欢哦。

烹调时间:<15分钟

难度:初中水平

口味:家常味

工艺 :煮

油豆腐,桂皮,八角,小红椒,茴香

油,盐,冰糖,老抽,味精

做法

1、油豆腐买回来用水冲洗干净。

2、起油锅,放入小红椒煸炒,然后放入油豆腐,再调入少许老抽。加入少量的水,放入桂皮、八角、茴香煸炒。

3、放入少许冰糖,加盖用大火煮开,然后改小火煮至水收干。

4、水收干后放入少许味精翻炒均匀即可。

厨房小百科

1、各种调料放好后煮开要用小火煮,并且要经常翻炒,以防粘锅。

2、油豆腐还可以和肉丝、豆芽、粉条搭配混炒或者凉拌,味道更加鲜美。