糯米扣肉的做法

2025-03-16 18:35:09

1、准备原料:糯米提前一晚用水浸泡。五花肉切成10厘米长的段,然后将肉放油锅焯水。

糯米扣肉的做法

2、卤汁取出放入锅里,倒入适量卤水汁。加入料酒,加入大料和少量生抽。

糯米扣肉的做法

3、煮开后,将焯过水的肉放入其中,卤煮15分钟。

糯米扣肉的做法

4、浸泡30分钟后用平底锅将五花肉的肉片煎至金黄。

糯米扣肉的做法

5、将肉片皮朝下放入碗里,倒入少量鼓油。

糯米扣肉的做法

6、把泡好的糯米放在肉的表面,压实,放入蒸笼蒸50分钟。

糯米扣肉的做法
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