【烘焙】大理石蛋糕

1、将水、油、白糖混合，搅拌均匀

2、加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可

3、蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可

4、将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀

5、把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

6、倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀

7、将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可

8、将面糊倒入模具中，放入预热好的长帝烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟即可

9、出炉后震两下，然后倒扣，待凉脱模