清蒸带鱼的做法

2025-03-29 08:27:25

1、1,带鱼常温下充份解冻,去头去尾切段。

清蒸带鱼的做法

2、辅料大合照。 改刀,大葱细丝,鲜姜切片,小米椒切小圈,青柠切两半。

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3、2,先秒珙簿喷腌制带鱼段。准备一只大碗,放入料酒,一半的盐,1汤匙蒸鱼豉油,白胡椒粉,一些鲜姜碎,拌入带鱼段,搅拌均匀,放置一旁腌制20分钟。

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4、3,准备一个盘子,在上面铺一半的葱丝、姜片、再铺上腌制好的带鱼段,淋一汤匙蒸鱼豉油,挤一些青柠汁。 4,取一口炒锅或蒸锅。装水放入笼屉,大火烧开水,放入带鱼盘,盖盖,大火蒸十分钟,关火后再焖一分钟。

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5、5,取出蒸好的带鱼,洗净锅。开火热锅,之后放入色拉油,放剩下的葱丝、小米椒、盐。中火稍加煸炒,倒入最后一汤匙蒸鱼豉油。关火,将葱油淋在带鱼上面。

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6、6,这道鲜美的清蒸带鱼就做好了,上桌喽。

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