肉末粉条做法

2025-04-06 01:43:26

1、粉丝用清水浸泡至软。

2、牛肉切成肉末调入一汤匙料酒,少许精盐腌渍10分钟。

3、锅里坐水,水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出,切断。

4、起油锅,油热后放入葱姜爆香。

5、挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

6、小火炒至出红油。

7、倒入腌渍过的牛肉末,小火炒散。

8、炒至牛肉变色后,倒入清水,大火煮开后改小火煮10分钟。

9、调入一汤匙白糖,增鲜。

10、放入粉丝,小火翻炒,细火煮5分钟收汁即可。

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