面包糠炸海蛎子的方法
1、刚买回来的海蛎子还是用清水洗一下,因为含盐量比较高。拣去其中的海蛎壳。用笊篱控干水备用。
2、鸡蛋搅拌好备用。
3、准备好面包糠,取一个海蛎子先沾上鸡蛋液,然后裹上面包糠。
4、将所有的海蛎子都一一裹好面包糠。
5、干净的锅加适量植物油,烧热,直到筷子尖放进去有油沫出现就说明温度可以了。下海蛎子。炸到面包糠变成金黄色就可以捞出来了。
6、控干油放入盘中,可以加点番茄酱,即食。
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