萝卜牛腩的做法

1、冷水放入牛腩，加姜片煮出血水后，放入冷水洗净

2、冷水洗净，切粒

3、油热，葱头姜蒜爆香

4、放入牛肉爆香

5、放入花椒、八角、桂皮、两勺柱候酱一起兜

6、放入萝卜兜匀

7、倒入料酒两勺、生抽、老抽、蚝油、砂糖1勺兜勻

8、加水焖煮10分钟，下面用高压锅压牛腩比较快(如果不用高压锅，就一直岽綮镎捱焖煮1-2小时牛腩炖烂并收汁就完成这道菜)

9、將萝卜挑出，牛腩和汤汁放高压锅压30分钟，30分刚刚好，时间短了牛腩不够烂，时间久了太烂也不好吃

10、高压锅冷却后，加入萝卜炖烂、收汁即可