美味潮汕肠粉的做法

1、菜脯切小，过油爆香。菜脯是潮汕肠粉的灵魂之一

2、香葱切粒

3、准备好绿豆芽，用生菜替换也可

4、制作灵魂酱料。用油+金钱蒜爆香，再在锅里加上酱飒蛏擢墟油+蚝油+胡椒粉+特调粉+少量水 （特调粉是买工具里面送的，没有的话可不加）

5、准备好拉肠粉，鸡蛋。有瘦肉糜也可加

6、蒸的盘子，洗完烫热水

7、调粉浆，按粉和水，1：1.5的份量即可

8、水开后，刷油，依次加入粉浆，鸡蛋，葱花，豆芽，盖上盖子蒸2分钟左右即可（粉起大泡即熟了）

9、成品，放点菜脯，淋上灵魂酱汁，完美！