怎样炒甜菜心好吃

2025-03-30 19:59:53

1、 首先,把菜心放到水里浸泡。水要没过菜心,然后加一勺盐进去。浸泡5到10分钟。这个过程可以把甜心菜里面的沙子浸泡出来。

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2、 清洗干净。甜菜芯脏了,主要是菜根部分,所以一定要仔细清洗干净。清洗两遍之后干净了就可以用沥水盘把它晾干。

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3、 拍蒜米,要把薄皮剥掉。切碎。然后热锅,把蒜米爆香。

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4、 把晾干的青菜倒进去。等这一面有点熟了,再翻过去,不要太急。

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5、 翻过去另一面,然后继续炒。甜菜心的头根部比较厚,所以要重点煮透一点。如果喜欢吃脆一点的,可以相对炒的时间短一点。

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6、 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。如果特别干,可以适当的加一点点水。

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7、 出锅前再加一点点油,翻炒均匀,就可以彻底出锅啦!摆到盘子里面,就可以吃了。味道很不错哦。

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