不用和面的鸡蛋面糊饼,你喜欢吗
1、水量多少跟后期饼的薄厚有关,想要饼厚一些就调稠一点,想要饼薄一些就调稀一点,我一般都调很稀,比牛奶稍微稠一点,筷子搅拌后提起来是完全不挂糊的。
2、平底不粘锅中加少许油。
3、最小火,倒2勺面糊,具体多少也跟锅的大小有关,倒入锅中后,迅速转动锅,让面糊遍布整个锅底。
4、待面糊凝固后,翻面,喜欢放芝麻的,可以先撒一层芝麻再翻面。
5、翻面看背面金黄色就可以了,开始烙正面,可以转动一下锅,让油分布均匀。
6、因为一直是最小火,而且饼很薄,所以懋鲕壶迎基本上翻一次就熟了,看表面金黄色就是熟了,这张照片是没有放芝麻的正面,这种程度就可以出锅了。
7、成品图。
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