白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法

2025-03-11 19:19:37

1、白虾400克,去掉泥沙,洗净,白虾有点小,有点透明,从水里捞上来时会有点小杂质,比如水草、田螺,挑掉即可。

白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法

2、毛豆米200克,洗净,晾干待用;秋天的毛豆米豆粒非常饱满,也非常嫩。

白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法

3、准备几片生姜,放入铁锅内,烧干水分,倒入适量的菜籽油。注意:一定要烧干水分,否则油会爆出来。

白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法

4、倒入毛豆米,用中火炒2分钟左右,直至毛豆米颜色变成深绿色,炒时若嫌干,可放些热水。

白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法
白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法

5、很快,毛豆米便九成熟啦!此时,再倒入白虾,将火调至大火爆炒。白虾很快就变成红色了,此时,放入适量的盐,再炒会儿。

白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法
白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法

6、很快,毛豆米炒白虾就做好了,在出锅前加入一些味精,盛于盘子里面,红绿相间,非常清爽、好吃!

白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法
白虾怎么做菜——毛豆米炒白虾的做法
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