蛋黄酥的做法

1、混合水油皮的东西，揉光滑，松弛30分钟

2、混合油酥，松弛30分钟

3、分成20g每个，包入烤好的鸭蛋黄(生鸭蛋黄喷白酒烤箱180℃烤8分钟）放入冷冻方便后续包

4、松弛好的水油皮，酥皮平均分成12份，水油皮包入油酥团圆

5、取第一个，擀成长舌状一头卷起松弛15分钟

6、再擀成长舌状卷起松弛15分钟

7、预热烤箱上下火180℃，两头往中间收擀成饼腻戴怯猡包入馅料，一定底部收好防止爆馅！表面刷蛋黄液，用大拇指粘蛋液再粘黑芝麻一个一个点上去(这样比较集中好看)

8、中下层180℃ 30分钟(最后几分钟看着点，感觉颜色合适就可以取出来)

9、开吃！