1、准备米醋、小排骨、生抽、蒜片、料酒、白糖。
2、清水没过排骨,加入料酒,浸泡15分钟去腥,碗中加入料酒,米醋,白糖,生抽,水搅拌均匀。
3、锅中倒油,放入蒜、处理好的仔排翻炒至变色,加入调好的酱汁。
4、用大火烧开,再盖上盖子用小火焖烧30分钟,待汤汁收干即可出锅。
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