蔬菜鸡蛋饼的做法

1、100g面粉先加20g开水边搅拌边倒，再加入30g温水，揉成面团

2、盖上保鲜膜（或者扣个盘子）醒一会

3、醒面的时候准备蔬菜，绿色蔬菜一大把，我用的是菠菜和小油菜你也可以用你家里的任何蔬菜，洗净然后焯水

4、焯水的时候胡萝卜擦细丝

5、焯水之后的蔬菜捞出，挤干水分切碎

6、打入四个鸡蛋

7、加入蔬菜碎和胡萝卜丝搅拌均匀

8、醒完的面团平均分成四份，擀成薄饼，不粘锅刷薄油，开中小火，放入薄饼之后倒入四分之一的鸡蛋液，定型之后翻面再烙一会就好啦 小朋友吃一个，剩下的鸡蛋液加了点盐我们自己吃

9、为了方便小朋友吃，卷成卷再切一下 一次做了四个，小朋友吃一个，我们俩吃剩下的三个

10、还是放一张小朋友镇楼