糖醋排骨家常版的做法

1、材料不多，不过要备全哦！排骨提前焯水，冷水下锅（加入葱姜料酒去腥），然后冲洗干净，晾干备用！

2、热火凉油放冰糖，一定小火慢慢炒，炒到全部融化就可以啦。

3、小火放入排骨，翻炒，全部上色后，再翻炒，有一点焦香。

4、放入配料再炒香，加入适量的老抽，生抽和醋，翻炒均匀。

5、加入开水，没过排骨，小火40分钟炖足，不要糊。过程中放入盐和鸡精。

6、40分钟后，挑出配料，大火收汁

7、再次放点醋！

8、撒上芝麻，装盘，出锅，真香呀～