家常拍黄瓜方法技巧
把黄瓜上的尖点用小刀处理掉,再用水冲洗干净。黄瓜对半切成两半,用菜刀平行拍。再抹些盐入味。再对半切芤晟踔肿成四小条,用刀切成小方块,香菜摘净清洗后切成小段小辣椒切小圈,大蒜拍碎。切好的材料放在盆里,倒麻油、生抽、陈醋均匀拌好,腌制15分钟。
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