酱炒西葫芦的做法
1、准备一个西葫芦洗干净,两边切去。
2、将西葫芦一切四半。
3、用刀把中间的瓤削去。
4、把处理好的西葫芦斜刀切成片,也不要太薄。
5、姜蒜切好备用,再准备2个干辣椒。
6、锅中放水,水开将西葫芦焯水一分钟,捞出控干备用。
7、锅中放油,爆香葱蒜、辣椒。
8、放入一勺黄豆酱炒出香味。
9、放入西葫芦翻炒均匀,加入一小勺鸡精,盐就不要放了,黄豆酱的咸度已经够了。
10、煸炒均匀出锅,这道菜超级简单,脆爽可口,酱香味十足,是一道非常好吃的下饭菜。
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