莲花卷的家常做法

1、所有材料（除花生油之外）放入面包机内，揉成团后，加入花生油，揉匀

2、揉好后静置饧面十分钟，再揉成光滑的面团

3、将面团擀成稍厚的饼，用圆模扣出大小一致的形状。如果没有做慕斯的圆模，可以分成若干相当的小面团，再擀成圆饼

4、将擀好的饼两面涂适量干粉，对折两次，折成四分之一的圆形。每两瓣作为一对，要做成一个莲花

5、分别用刀切成三等份

6、将最长的两瓣的直边相对，其他两块儿同理，稍长的一边相对，摞起三层

7、用竹签在中间位置，横向压一下

8、转九十度，在两瓣的纵向中间位置再分别用竹签压一下，压好痕迹后不要取下竹签

9、双手捏住两根竹签两端，朝中间挤，将两瓣捏合在一起

10、转动取下竹签，将做好的花卷静置醒发三十分钟左右

11、水开后入蒸锅，大火蒸十五分钟左右即可