【生活窍门】传统二十节气之春分该吃些什么
早在先秦时期，我国已有了四季之分。《尚书·尧典》记有“日永”“日短”“日中”“宵中”四个节气名称，分别代表“二分（春分、秋分），二至（夏至、冬至）”。>>>春分是个比较重要的节气，在天文学上，春分这一天太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等（春分和秋分都是昼夜等长，春分后昼长夜短，到夏至昼极长，秋分后昼短夜长，到冬至昼极短）。
工具/原料
风俗习惯
养生菜谱
风俗习惯
1、放风筝风筝是由古代劳动人民发明于中国东周春秋时期，至今已2000多年。相传墨翟以木头制成木鸟，研制三年而成，是人类最早的风筝起源。后来鲁班用竹子，改进墨翟的风筝材质。直至东汉期间，蔡伦改进造纸术后，坊间才开始以纸做风筝，称为“纸鸢”。
2、春分竖蛋春分立蛋，是指在每年春分这一天，各地民间流行的“竖蛋游戏”，4000年前，中华民族先民就开始以此庆贺春天的来临 ，“春分到，蛋儿俏”的说法流传至今。
3、送春牛送春牛的民俗，源于这种古老的迎春仪式。但在历史的长河中，已演绎成送春牛图的形式，即在立春前后，由“春倌”（送春牛的人）拿着木刻版印的春牛图逐村逐户唱送。
养生菜谱
1、合欢花猪肝做法原料：合欢花(干品)10克/ (鲜品)20克，猪肝120克，盐、料酒。制法：1.合欢花干品放碟中，加水少许，泡浸2小时，略清洗，沥去多余水分备用（合欢花鲜品清洗即可）。2.猪肝清洗后，切片，放碟中加少量盐、料酒调味祛腥，将预制合欢花分别夹在猪肝片中，置盘中上笼隔水蒸30分钟至熟取出即可待食。食谱功效：清心明目，舒郁理气，养肝安神。适宜人群：失眠、胁痛、贫血者。忌用人群：冠心病、肥胖症及高胆血症者少食，孕妇、肠胃不适者也需慎用。
2、蒲菜狮子头原料：五花猪肉100克、蒲菜50克、甘草5克、葱、生姜、生粉、盐、料酒适量。制法：1.甘草洗净，加水浸泡后，煎煮过滤取汁备用2.五花肉洗净，切粒状大小，粉碎机打肉茸备用3.蒲菜洗净切段，入沸水淖烫，捞出切小粒状，姜切末、葱切花备用4.肉糜放入碗中，加盐、姜末、葱花、料酒搅拌上劲，再加蒲菜粒、甘草汁、生粉搅拌均匀，静渍10分钟。5.锅中置水烧开后，加盐少量，改小火，用手挤压肉茸成丸状，放入锅中汆熟定型，加高汤煮熟即成待食。食谱功效：益气清热、止渴、活血脉适宜人群：口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘，胃脘灼痛等症者。忌用人群：蒲菜性凉，脾虚便溏者少用。
3、萝卜杏仁牛肺汤原料：萝卜500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克、盐、料酒、姜、胡椒粉适量。制法：1.白萝卜清洗去皮切块，杏仁泡发后去皮，清洗备用。2.牛肺清洗，切块，置开水淖烫，捞出沥干，热锅放入少量油，放入牛肺、姜片、料酒旺火炒透。3. 炒后牛肺入瓦锅内加水适量，放入萝卜、杏仁，煮熟1小时，加盐、胡椒粉调味即成。食谱功效：润肺止咳、降气除痰、顺气消食。适宜人群：肺虚咳喘、咳痰，慢性支气管炎、支气管扩张者。忌用人群：冠心病、肥胖症、高胆血症、大便稀溏者少食。
