燕麦粗粮面团如何制作

2025-03-16 01:34:07

1、称量燕麦片,放入搅拌缸里。

燕麦粗粮面团如何制作

2、放上配料表中的水,浸泡燕麦片,用手捻一些成糊状即可。浸泡即食的燕麦片约1分钟,对于非即食的燕麦屡阽咆忌片,可以使用温水或者热水进行浸泡,时间略长一些。

燕麦粗粮面团如何制作

3、加入称量好的奶粉。此处,可以使用纯牛奶代替奶粉,也可以再添加上鸡蛋一两个。

燕麦粗粮面团如何制作

4、加入称量好的面粉。建议使用中筋粉,高低筋面粉按1:2掺兑也是可以的。

燕麦粗粮面团如何制作

5、加入酵母粉。在烘培之类的专业书上,要求酵母粉溶入水中再添加,实际上在这个面团中的影响了了。

燕麦粗粮面团如何制作

6、开机搅拌,将配料搅拌成一个光滑的面团,时间约为15分钟。也可以手工和面,比较费劲些。

燕麦粗粮面团如何制作

7、机器搅拌的比人工揉制的要细腻些。机器搅拌最终出来的成品比较好吃,耐人寻味。

燕麦粗粮面团如何制作

8、面团醒发1.5个小时即可。扒开面团可见扭箧别砷细密均匀的小空洞,体积变为1.5倍大左右。这样燕麦面团就做好了,蒸馒头或者蒸包子都是可以的。

燕麦粗粮面团如何制作
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢